Featured Post

প্রচ্ছদ ও সূচিপত্র ।। ৮২তম সংখ্যা ।। পৌষ ১৪৩১ ডিসেম্বর ২০২৪

ছবি
  সূচিপত্র অন্নদাশঙ্কর রায়ের সাহিত্য: সমাজের আয়না ।। বিচিত্র কুমার প্রবন্ধ ।। বই হাতিয়ার ।। শ্যামল হুদাতী কবিতায় সংস্কৃতায়ন (দ্বিতীয় ভাগ ) ।। রণেশ রায় পুস্তক-আলোচনা ।। অরবিন্দ পুরকাইত কবিতা ।। লেগে থাকা রোদ্দুরের ঘ্রাণের মতো ।। জয়শ্রী ব্যানার্জি কবিতা ।। ভুল ।। সুপ্রভাত মেট্যা কবিতা ।। উন্মেষ ।। বিশ্বজিৎ সেনগুপ্ত কবিতা ।। গার্হস্থ্য ।। বিবেকানন্দ নস্কর একগুচ্ছ বিজয়ের কবিতা ।। বিচিত্র কুমার গল্প ।। পোষ্য ভূত ।। সমীর কুমার দত্ত কবিতা ।। আশপাশ ।। প্রতীক মিত্র কবিতা ।। মেঘ ।। তীর্থঙ্কর সুমিত অণুগল্প ।। বংশীবদনের সুখদুঃখ ।। দীনেশ সরকার কবিতা ।। গভীর রাত ।। সুনন্দ মন্ডল তিনটি কবিতা ।। সুশান্ত সেন ভালোবাসার বাসা ।। মানস কুমার সেনগুপ্ত অণুগল্প ।। শিক্ষকের সম্মান ।। মিঠুন মুখার্জী কবিতা।। প্রশ্ন ।। জীবন সরখেল কবিতা ।।ক্ষরিত সে পথ ।। রহিত ঘোষাল কবিতা ।। রক্ত দিয়ে কেনা ।। মুহাম্মদ মুকুল মিয়া কবিতা ।। কংক্রিট ।। আলাপন রায় চৌধুরী ছড়া ।। শীত নেমেছে ।। রঞ্জন কুমার মণ্ডল কবিতা ।। কিছু শব্দ ।। সমীর কুমার বন্দ্যোপাধ্যায় কবিতা ।। শীতের নগ্নতা ।। রানা জামান কবিতা ।। পথ চলা ।। পাভেল আমান বেদ পু...

পায়েস উৎসব ।। মধুসূদন লাটু



পায়েস উৎসব

 মধুসূদন লাটু


       'মা, এতো উনুন কী হবে?' পাঁচ বছরের একটি ছোট্ট ছেলের জিজ্ঞাসা আজ থেকে প্রায় ষাট বছর আগে পৌষের এক দুপুরে। মায়ের উওর ছিল 'তিন দিন পরে দেখতে পাবি"। দেখছিলাম মা, মাসী, মামী, পাড়ার আরো অনেকে তিন চার জনের দলে ভাগ হয়ে, সবুজ মাঠে কৎবেল আর আমড়া গাছের ফাঁকে ফাঁকে, মাটি খুঁড়ে মাটির উনুন গড়ছে। অবাক চোখে তাকিয়েছিলাম, আর মনের ভিতর তোলপাড় করছিল এতগুলো ছোট্ট ছোট্ট উনুন দিয়ে এরা কি করতে চাইছে? 

যাই হোক্, সত্যিই তিনদিন পর অবসান হলো সেই কৌতূহলের। দেখলাম, সবাই যে যার ঘর থেকে হাঁড়ি-কড়া-খুন্তির সাথে কেউবা আতপ, কেউবা গোবিন্দ ভোগ চাল, ঘী, দুধ, নলেন গুড়, নারকেল, কর্পূর ইত্যাদি নিয়ে একে একে জড়ো হয়েছে সেই সবুজ মাঠের কৎবেল আর আমড়াতলায়। শুকনো কাঠের ধোঁয়া ভেদ করে বাতাসে ম ম করছে ঘরে তৈরী নলেন গুড়, ঘী আর নতুন চালের এক সম্মিলিত সুবাস।
তারপর খেজুর তালপাতার চাটাই পেতে একে অপরকে পায়েস পরিবেশন। সে এক অনাস্বাদিত পরমান্নের পরম স্বাদ আজ ও জিভের ডগায়। পায়েসের তারিফ করার সাথে সাথে  মা মাসিদের হাসি ঠাট্টা আমার বোধের বাইরে। আমার নয়নে শুধু এক সুন্দর দৃশ্যের অবতারণা আর রসনায় তৃপ্তির উন্মাদনা। সমাপনে মা জানিয়েছিল, ' এ হ'ল পায়েস উৎসব'।

ভোজনরসিক বাঙালি হাজারো উৎসবে মশগুল। এখন ও এ উৎসব চালু আছে কিনা জানি না আমার মামার বাড়ি দক্ষিণ চব্বিশ পরগনার বিষ্ণুপুরে। তবে আজ এটুকু বুঝতে পারি যে, এমনই সব ছোট ছোট উৎসবের হাত ধরেই হয়তো বা গ্রাম, গঞ্জ, সদর, শহর পেরিয়ে রাজ্য বা জাতীয় এমনকি আন্তর্জাতিক স্তরে উঠে এসেছে পিঠে উৎসব, আম উৎসব, ইলিশ উৎসব, এমনই কত কত . ...

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

মধুসূদন লাটু
১১৬/১/ঈ, অধর দাস রোড,
বজবজ,
কলকাতা - ৭০০১৩৭
দূরভাষ : ৯৪৩২১৭৬২০৯

মন্তব্যসমূহ

জনপ্রিয় লেখা

প্রবন্ধ ।। লুপ্ত ও লুপ্তপ্রায় গ্রামীণ জীবিকা ।। শ্রীজিৎ জানা

লেখা-আহ্বান-বিজ্ঞপ্তি : মুদ্রিত নবপ্রভাত বইমেলা ২০২৫

কবিতা ।। বসন্তের কোকিল তুমি ।। বিচিত্র কুমার

প্রচ্ছদ ও সূচিপত্র ।। ৮১তম সংখ্যা ।। অগ্রহায়ণ ১৪৩১ নভেম্বর ২০২৪

সাহিত্যের মাটিতে এক বীজ : "ত্রয়ী কাব্য" -- সুনন্দ মন্ডল

প্রচ্ছদ ও সূচিপত্র ।। ৭৯তম সংখ্যা ।। আশ্বিন ১৪৩১ সেপ্টেম্বর ২০২৪

প্রচ্ছদ ও সূচিপত্র ।। ৮০তম সংখ্যা ।। কার্তিক ১৪৩১ অক্টোবর ২০২৪

প্রচ্ছদ ও সূচিপত্র ।। ৮২তম সংখ্যা ।। পৌষ ১৪৩১ ডিসেম্বর ২০২৪

"নবপ্রভাত" ৩০তম বর্ষপূর্তি স্মারক সম্মাননার জন্য প্রকাশিত গ্রন্থ ও পত্রপত্রিকা আহ্বান

উৎসবের সৌন্দর্য: সেকালে ও একালে।। সৌরভ পুরকাইত